Versions - Análise microbiológica e avaliação das Boas Práticas de Fabricação durante o fluxograma de processamento do repolho branco (Brassica oleracea var. capitata f. alba) cru servido em um restaurante self-service

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    Análise microbiológica e avaliação das Boas Práticas de Fabricação durante o fluxograma de processamento do repolho branco (Brassica oleracea var. capitata f. alba) cru serv... by Jhonathan Campos do Couto Beltrão, Letícia Gonçalves Pereira, Alice Gonçalves Martins Gonzalez

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