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    Caracterização de bebida láctea tipo cappuccino com diferentes concentrações de soro de queijo caprino

    Caracterização de bebida láctea tipo cappuccino com diferentes concentrações de soro de queijo caprino by Ane Caroline Borges Santos, Liliane Alves da Cunha Alencar, Simone Vilela Talma, Silvania Alves Ladeira, Juliano Silva Lima

    Published 2021
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    Produção e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de bebidas lácteas fermentadas prebióticas sabor tamarindo

    Produção e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de bebidas lácteas fermentadas prebióticas sabor tamarindo by Silvania Alves Ladeira, Maria Eduarda Melo da Paz, José Rafael Rodrigues Lima, Filipe de Oliveira Melo, Simone Vilela Talma, Juliano Silva Lima

    Published 2020
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    Perfil de consumidores e sua percepção sobre antepasto de grão de bico contendo bactéria probiótica

    Perfil de consumidores e sua percepção sobre antepasto de grão de bico contendo bactéria probiótica by Nathalia Lanchin Barreiro, Patrícia Rodrigues Condé, Daiana Júnia de Paula Antunes, Simone Vilela Talma, Maurilio Lopes Martins, André Narvaes da Rocha Campos, Fabiana de Oliveira Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Eliane Mauricio Furtado Martins

    Published 2023
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