Basic Scientific Food Preparation Lab Manual
This lab book is intended for use in both the lab and kitchen. Each section of the book contains learning objectives, lab problems to be solved, recipes, questions, and observation charts for the input of data.
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Elektroniczne E-book |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Ames, IA
Iowa State University Digital Press
[2023]
|
| Seria: | Open textbook library.
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Access online version |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|