Chiles en México Historias, culturas y ambientes

• Awduron Eraill: Vásquez Dávila, Marco Antonio (Golygydd), Aguilar Meléndez, Araceli (Golygydd), Katz, Esther (Golygydd), Manzanero Medina, Gladys Isabel (Golygydd)
• Fformat: Electronig Pennod Llyfr
• Iaith: Sbaeneg
• Cyhoeddwyd: Veracruz - Marseille IRD Éditions 2021
• Cyfres: D'Amérique latine
• Pynciau: Anthropology; antropología de la alimentación; etnobotánica; estudios culturales; gastronomía; semilla; historia de la alimentación; identidad cultural; chile; usos culturales; usos médicos
• Mynediad Ar-lein: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Un grupo de investigadores de la Universidad Veracruzana, del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, del CIIDIR Oaxaca del Instituto Politécnico Nacional y del Instituto de Investigación para el Desarrollo, de Francia, se ha dado a la tarea de conjuntar los estudios culturales que sobre el ch...