תמונות העטיפה

Reimagining Marginalized Foods Global Processes, Local Places

Show other versions (1)

This volume brings together ethnographically based anthropological analyses of shifting meanings and representations associated with the foods, ingredients, and cooking practices that of marginalized and/or indigenous cultures. Contributors are particularly interested in how these foods intersect wi...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Finnis, Elizabeth (Editor)
פורמט: אלקטרוני Book Chapter
שפה:אנגלית
יצא לאור: University of Arizona Press 2012
נושאים:
Food & society
Anthropology
foodways
globalization
culinary tourism
indigenous food
cultural studies
anthropology
sociology
global studies
ethnography
food
גישה מקוונת:DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
Search Result 1
תמונות העטיפה

Reimagining Marginalized Foods Global Processes, Local Places

יצא לאור 2012
OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication
אלקטרוני Book Chapter

הוספה למועדפים
שמור ב:
Show all versions (2)

פריטים דומים