Abastecimento alimentar : redes alternativas e mercados institucionais
Esta obra trata do tema "abastecimento alimentar", buscando enfatizar as redes alimentares alternativas que vêm se constituindo como um contramovimento ao sistema agroalimentar dominante. Os textos que a constituem envolvem pesquisas realizadas pelos organizadores e autores, os quais repr...
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Main Author: | Rozane Marcia Triches (auth) |
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Other Authors: | Carla Rosane Paz Arruda Teo (auth), Julian Perez-Cassarino (auth), Jose Giacomo Baccarin (auth) |
Format: | Electronic Book Chapter |
Language: | Portuguese |
Published: |
SciELO Books - Editora UFFS
2018
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Subjects: | |
Online Access: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
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