Espigueiros portugueses : Sistemas primitivos de secagem e armazenamento de produtos agrícolas
A possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior importância na história do homem e da civilização humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a própria diversidade dos produtos e é condicionada por razões climáticas das diferentes regiões....
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Main Author: | Fernando Galhano (auth) |
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Other Authors: | Jorge Dias (auth), Ernesto Veiga de Oliveia (auth) |
Format: | Electronic Book Chapter |
Language: | Portuguese |
Published: |
Etnográfica Press
1994
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Subjects: | |
Online Access: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
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