Espigueiros portugueses : Sistemas primitivos de secagem e armazenamento de produtos agrícolas

• Main Author: Fernando Galhano (auth)
• Other Authors: Jorge Dias (auth), Ernesto Veiga de Oliveia (auth)
• Format: Electronic Book Chapter
• Language: Portuguese
• Published: Etnográfica Press 1994
• Subjects: Biography & True Stories; cultura material; tecnologia tradicional; produtos agricolas; milho; Portugal
• Online Access: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

A possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior importância na história do homem e da civilização humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a própria diversidade dos produtos e é condicionada por razões climáticas das diferentes regiões....