Espigueiros portugueses : Sistemas primitivos de secagem e armazenamento de produtos agrícolas

• Autor principal: Fernando Galhano (auth)
• Otros Autores: Jorge Dias (auth), Ernesto Veiga de Oliveia (auth)
• Formato: Electrónico Capítulo de libro
• Lenguaje: portugués
• Publicado: Etnográfica Press 1994
• Materias: Biography & True Stories; cultura material; tecnologia tradicional; produtos agricolas; milho; Portugal
• Acceso en línea: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

A possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior importância na história do homem e da civilização humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a própria diversidade dos produtos e é condicionada por razões climáticas das diferentes regiões....