Bricolagem alimentar nos estilos naturais
Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribu...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Електронний ресурс Частина з книги |
| Мова: | Португальська |
| Опубліковано: |
SciELO Books - EDUERJ
2013
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
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| Резюме: | Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente. |
|---|---|
| Фізичний опис: | 1 electronic resource (162 p.) |
| ISBN: | 9786588808078 9788575112946 |
| Доступ: | Open Access |