Bricolagem alimentar nos estilos naturais
Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribu...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
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| Aineistotyyppi: | Elektroninen Kirjan osa |
| Kieli: | portugali |
| Julkaistu: |
SciELO Books - EDUERJ
2013
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| Aiheet: | |
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| Yhteenveto: | Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente. |
|---|---|
| Ulkoasu: | 1 electronic resource (162 p.) |
| ISBN: | 9786588808078 9788575112946 |
| Pääsy: | Open Access |