Une écologie de l'alimentation

Rethinking our food is rethinking our societies. Because to share a meal and even to do his races are a means of connecting with others. The way we eat builds our health. Our agricultural production methods shape our landscapes and define our place in nature. Managing resources to produce, process a...

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書誌詳細
その他の著者: Bricas, Nicolas (編集者), Conaré, Damien (編集者), Walser, Marie (編集者)
フォーマット: 電子媒体 図書の章
出版事項: éditions Quae 2021
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