Un regard passionné sur les lipides et les matières grasses

• Váldodahkki: François Mendy, Dr (auth)
• Materiálatiipa: Elektrovnnalaš Girjji oassi
• Almmustuhtton: EDP SCIENCES 2016
• Fáttát: Family & health; lipids; fats
• Liŋkkat: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Parce l'image erronée d'une « réserve calorique» colle à la peau des lipides depuis trop d'années, le Dr François Mendy, pédiatre qui a consacré sa vie à la pratique de la médecine et la recherche clinique sur les acides gras, rend hommage dans cet ouvrage à la finesse des s...