L'alimentation à découvert

• অন্যান্য লেখক: Esnouf, Catherine (সম্পাদক), Fioramonti, Jean (সম্পাদক), Laurioux, Bruno (সম্পাদক)
• বিন্যাস: বৈদ্যুতিক গ্রন্থের অধ্যায়
• প্রকাশিত: Paris CNRS Éditions 2015
• মালা: À découvert
• বিষয়গুলি: Food & society; alimentation; nutrition; politique; écologie; agriculture
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L'alimentation suscite aujourd'hui de multiples interrogations. Cet ouvrage se propose d'en faire le tour en exposant le plus simplement et le plus complètement possible l'état des connaissances scientifiques. Quels sont les déterminants du comportement alimentaire ? Comment l...