Le sang et la chair Les abattoirs du pays de l'Adour
« Vous ne pourrez manger aucune bête crevée ». Notre société reste fidèle à l'interdit du Deutéronome et tue les animaux dont elle se nourrit. Mais tout procédé de mise à mort n'est pas accepté ; il faut verser le sang pour pouvoir transformer le corps en substance consommable,...
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| Format: | Electronic Book Chapter |
| Published: |
Paris
Éditions de la Maison des sciences de l'homme
1987
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| Series: | Ethnologie de la France
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| Subjects: | |
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