Le vin et l'environnement Faire compter la différence

• Autor principal: Teil, Geneviève (auth)
• Outros Autores: Barrey, Sandrine (auth), Floux, Pierre (auth), Hennion, Antoine (auth)
• Formato: Recurso Electrónico Capítulo de Livro
• Publicado em: Paris Presses des Mines 2011
• Colecção: Sciences sociales
• Assuntos: Food & society; vin; environnement; appellation d'origine contrôlée (AOC); agrobiologie; qualité environnementale
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L'engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et ag...