Mobilités alimentaires Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France (xixe-xxie siècle)
Au même titre que les auberges routières de célèbres nationales, les somptueuses salles à manger des paquebots transatlantiques, les services à bord du transport aérien, la restauration ferroviaire a pris place dans les alimentations mobiles. Des années 1830 aux années 2020, ses formes ont...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Elektronisch Hoofdstuk |
| Gepubliceerd in: |
Paris
Éditions de la Sorbonne
2021
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| Reeks: | Mobilités & Sociétés
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| Onderwerpen: | |
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