Determinación de Vitaminas Hidrosolubles y Liposolubles en el Fruto Zapote (Quararibea Cordata: Malvaceae)

• Главный автор: Narvaez Camacho, Jaime (auth)
• Другие авторы: Castillo Ayala, Jorge Enrique (auth), Olaya Garcerá, Jorge Eliecer (Редактор)
• Формат: Электронный ресурс Глава книги
• Язык: испанский
• Опубликовано: Colombia Universidad Santiago de Cali 2018
• Предметы: Business innovation; Sociología; Desarrollo social; Innovación social; Investigación social
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El zapote de la variedad quararibea cordata: malvaceae es un fruto originario de la amazonia latinoamericana y es distribuido principalmente en la región andina, el fruto es poco aprovechado debido al desconocimiento de las propiedades nutritivas que lo componen. La pulpa del fruto es comestible, f...