Des mots à la bouche Le journalisme gastronomique en France

• Päätekijä: Naulin, Sidonie (auth)
• Aineistotyyppi: Elektroninen Kirjan osa
• Julkaistu: Tours Presses universitaires François-Rabelais 2017
• Sarja: Tables des hommes
• Aiheet: Sociology; sociologie; journalisme; médias; alimentation; sciences sociales; gastronomie
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Émissions de télévision, livres, numéros spéciaux de magazines, presse spécialisée, sites internet... depuis le début des années 2000, la cuisine semble être devenue omniprésente dans les médias. En montrant aux consommateurs les « bonnes » manières de cuisiner, les « bons » produits à...