Le goût du terroir Histoire d'une idée française

• Հիմնական հեղինակ: Parker, Thomas (auth)
• Ձևաչափ: Էլեկտրոնային Գրքի գլուխ
• Հրապարակվել է: Tours Presses universitaires François-Rabelais 2017
• Շարք: Tables des hommes
• Խորագրեր: General studies; culture; terroir; alimentation; histoire contemporaine; sciences sociales
• Առցանց հասանելիություն: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir. La façon dont les Français d'aujourd'hui mangent et boivent trouve son origine dans une mythologie culturelle qui s'est développée entre la Renaissance et la Révolution française. Faisant...