Legumes Research Volume 2

Legumes have nutraceutical qualities that impart beneficial effects on human health. They are an alternative protein source with great potential for use in producing novel foods with improved nutritional properties. This book presents a comprehensive overview of legume proteins, including informatio...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Andere auteurs: Jimenez-Lopez, Jose C. (Redacteur), Clemente, Alfonso (Redacteur)
Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
Taal:Engels
Gepubliceerd in: IntechOpen 2022
Onderwerpen:
Online toegang:DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Internet

DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication

3rd Floor Main Library

Exemplaargegevens van 3rd Floor Main Library
Plaatsingsnummer: A1234.567
Kopie 1 Beschikbaar