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Gastronomía y turismo una reflexión cultural

A través de cuatro (4) experiencias en el contexto latinoamericano, esta obra de-rivada de investigación evidencia cómo la gastronomía es un elemento de valor en los procesos locales. Incluso, es un recurso identitario que contribuye al desarrollo cultural y afianza las representaciones sociales...

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ग्रंथसूची विवरण
स्वरूप:	इलेक्ट्रोनिक पुस्तक अध्याय
भाषा:	स्पेनिश
प्रकाशित:	SciELO Books - Editorial Fundación Universitaria San Mateo 2020
श्रृंखला:	Libros resultado de investigación
विषय:	Travel & holiday guides Travel guides: food and drink regions
ऑनलाइन पहुंच:	DOAB: download the publication DOAB: description of the publication
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