Elaboração, validação de conteúdo e da confiabilidade do instrumento para avaliação higiênico-sanitária de serviços de alimentação
Buscou-se elaborar, validar o conteúdo de um roteiro de avaliação das condições higiênico-sanitárias em Serviço de Alimentação (RACHS-SA) e verificar a confiabilidade interavaliadores. O instrumento baseou-se na legislação sanitária vigente, sendo submetido aos especialistas para valida...
Spremljeno u:
| Glavni autori: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ),
2014-08-01T00:00:00Z.
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| Teme: | |
| Online pristup: | Connect to this object online. |
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Connect to this object online.3rd Floor Main Library
| Signatura: |
A1234.567 |
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