Elaboração, validação de conteúdo e da confiabilidade do instrumento para avaliação higiênico-sanitária de serviços de alimentação
Buscou-se elaborar, validar o conteúdo de um roteiro de avaliação das condições higiênico-sanitárias em Serviço de Alimentação (RACHS-SA) e verificar a confiabilidade interavaliadores. O instrumento baseou-se na legislação sanitária vigente, sendo submetido aos especialistas para valida...
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| Автори: | , , , , |
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| Формат: | Книга |
| Опубліковано: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ),
2014-08-01T00:00:00Z.
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| Шифр: |
A1234.567 |
|---|---|
| Примірник 1 | Доступно |