Determinação Quantitativa da Concentração de Sódio em Pães Tipo Bisnaguinha Comercializados na Cidade do Rio de Janeiro

• Prif Awduron: Gabriela Leandro Estevam Dias (Awdur), Orlando Marino Gadas de Moraes (Awdur), Alex Oliveira da Camara (Awdur)
• Fformat: Llyfr
• Cyhoeddwyd: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2015-05-01T00:00:00Z.
• Pynciau: article
• Mynediad Ar-lein: Connect to this object online.

Para manter o organismo humano funcionando de modo adequado, estima-se que o consumo de sódio deve estar em torno de 200-500 mg por dia. Porém, se consumido em excesso, o sódio causa um aumento da pressão arterial, elevando o risco de ocorrência de doenças cardiovasculares. Vários paÃ...