Análisis del perfil de ácidos grasos y propiedades fisicoquímicas del aceite de palma de mil pesos (Oenocarpus Bataua)

• Main Authors: José Antonio Chaves Yela (Author), Diana Paola Ortiz Tobar (Author), Etthy Melissa Bahos Ordoñez (Author), Gabriela Andrea Ordoñez Forero (Author), Diana Carolina Villota Padilla (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad de Antioquía, 2020-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Antecedentes: la palma de mil pesos (Oenocarpus bataua) es una especie promisoria, tanto por sus frutos ricos en aceite de excelente condición como por su especial adaptación a suelos pobres. Objetivo: analizar el perfil de ácidos grasos y propiedades fisicoquímicas del aceite de palma de mil pe...