Análisis del perfil de ácidos grasos y propiedades fisicoquímicas del aceite de palma de mil pesos (Oenocarpus Bataua)

• Hoofdauteurs: José Antonio Chaves Yela (Auteur), Diana Paola Ortiz Tobar (Auteur), Etthy Melissa Bahos Ordoñez (Auteur), Gabriela Andrea Ordoñez Forero (Auteur), Diana Carolina Villota Padilla (Auteur)
• Formaat: Boek
• Gepubliceerd in: Universidad de Antioquía, 2020-12-01T00:00:00Z.
• Onderwerpen: article
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Antecedentes: la palma de mil pesos (Oenocarpus bataua) es una especie promisoria, tanto por sus frutos ricos en aceite de excelente condición como por su especial adaptación a suelos pobres. Objetivo: analizar el perfil de ácidos grasos y propiedades fisicoquímicas del aceite de palma de mil pe...