Reflexões de agricultores familiares sobre a dinâmica de fornecimento de seus produtos para a alimentação escolar: o caso de Araripe, Ceará

• Autores principales: Amanda de Andrade Marques (Autor), Maria das Graças Melo Fernandes (Autor), Ivonaldo Neres Leite (Autor), Rodrigo Toledo Viana (Autor), Maria da Conceição R. Gonçalves (Autor), Alice Teles de Carvalho (Autor)
• Formato: Libro
• Publicado: Universidade de São Paulo, 2014-12-01T00:00:00Z.
• Materias: article
• Acceso en línea: Connect to this object online.

As transformações ocorridas na sociedade atual refletem diretamente em escolhas alimentares não saudáveis. Como consequência desse padrão alimentar, surgem o sobrepeso e a obesidade, e também doenças crônicas não transmissíveis. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (o PNAE) config...