Reflexões de agricultores familiares sobre a dinâmica de fornecimento de seus produtos para a alimentação escolar: o caso de Araripe, Ceará

• Main Authors: Amanda de Andrade Marques (Author), Maria das Graças Melo Fernandes (Author), Ivonaldo Neres Leite (Author), Rodrigo Toledo Viana (Author), Maria da Conceição R. Gonçalves (Author), Alice Teles de Carvalho (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade de São Paulo, 2014-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

As transformações ocorridas na sociedade atual refletem diretamente em escolhas alimentares não saudáveis. Como consequência desse padrão alimentar, surgem o sobrepeso e a obesidade, e também doenças crônicas não transmissíveis. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (o PNAE) config...