Aspectos nutricionales y fisioquímicos de Ilex Laurina Kunth (Aquifoliaceae): un estudio comparativo con Ilex paraguariensis

• मुख्य लेखकों: Juan Manuel Pérez (लेखक), Wilson Cardona (लेखक), Luz Urango (लेखक), Fernando Alzate (लेखक), Benjamín Rojano (लेखक), Maria Elena Maldonado (लेखक)
• स्वरूप: पुस्तक
• प्रकाशित: Universidad de Antioquía, 2017-06-01T00:00:00Z.
• विषय: article
• ऑनलाइन पहुंच: Connect to this object online.

Antecedentes: la Ilex laurina K., planta colombiana cuya infusión presenta actividad antioxidante y antiproliferativa, pertenece al género del té de yerba mate. Objetivo: evaluar las propiedades nutricionales y fisicoquímicas de una infusión de hojas de Ilex laurina K. como potencial materia pr...