Aspectos nutricionales y fisioquímicos de Ilex Laurina Kunth (Aquifoliaceae): un estudio comparativo con Ilex paraguariensis

• Asıl Yazarlar: Juan Manuel Pérez (Yazar), Wilson Cardona (Yazar), Luz Urango (Yazar), Fernando Alzate (Yazar), Benjamín Rojano (Yazar), Maria Elena Maldonado (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Universidad de Antioquía, 2017-06-01T00:00:00Z.
• Konular: article
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Antecedentes: la Ilex laurina K., planta colombiana cuya infusión presenta actividad antioxidante y antiproliferativa, pertenece al género del té de yerba mate. Objetivo: evaluar las propiedades nutricionales y fisicoquímicas de una infusión de hojas de Ilex laurina K. como potencial materia pr...