Conservação e fisiologia pós-colheita de folhas de Capuchinha (Tropaeolum majus L.) Conservation and postharvest physiology of leaves Capuchin (Tropaeolum majus L.)

• Main Authors: W.S. Ribeiro (Author), J.A. Barbosa (Author), L.C. Costa (Author), R.L.A. Bruno (Author), E.I.B. Almeida (Author), K.R.G. Silva (Author), J.M. Braga Júnior (Author), A.K.D. Bezerra (Author)
• Formato: Libro
• Publicado: Universidade Estadual Paulista, 2011-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Acceso en liña: Connect to this object online.

Este trabalho teve como objetivo avaliar a vida útil pós-colheita de folhas de Capuchinha (Tropaeolum majus L.) embaladas com filme PVC de baixa densidade e proteínas nas concentrações de 1, 3 e 5%. O experimento foi conduzido no Laboratório de Química e Bioquímica do Centro de Ciências Agrárias (CC...