Gosto, sabor e paladar na experiência alimentar: reflexões conceituais
Este artigo discute o uso e definição de termos empregados no campo da percepção sensorial dos alimentos para propor maior precisão desta terminologia na prática clínica e na divulgação científica. A discussão parte de recentes descobertas da Neurociência que trouxeram contribuições re...
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| Format: | Book |
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Faculdade de Medicina de Botucatu (Unesp),
2019-02-01T00:00:00Z.
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