Alimentos industrializados en la dieta de los preescolares mexicanos Contribution of processed foods to the energy, macronutrient and fiber intakes of Mexican children aged 1 to 4 years

• Main Authors: Dinorah González-Castell (Author), Teresa González-Cossío (Author), Simón Barquera (Author), Juan A. Rivera (Author)
• Format: Book
• Published: Instituto Nacional de Salud Pública, 2007-10-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

OBJETIVOS: Clasificar los alimentos consumidos por preescolares mexicanos, en relación con su proceso de elaboración y temporalidad: a) industrializados modernos (IM), b) industrializados tradicionales (IT) y c) no industrializados (NI). MATERIAL Y MÉTODOS: Con base en información del recordator...