Conhecimentos, atitudes, práticas e percepção de risco de doenças de transmissão hídrica e alimentar:estudo com manipuladores de alimentos de serviços de alimentação

• Huvudskapare: Stefany Lorrany Pereira Leandro (Författare, medförfattare), Géssica Suiany Andrade (Författare, medförfattare), Laís Mariano Zanin (Författare, medförfattare), Eduarda Molardi Bainy (Författare, medförfattare)
• Materialtyp: Bok
• Publicerad: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2024-05-01T00:00:00Z.
• Ämnen: article
• Länkar: Connect to this object online.

Introdução: As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) ocorrem devido às inadequações na manipulação de alimentos, sendo assim, estudos para avaliar aspectos higiênico-sanitários da produção de alimentos são importantes. Objetivo: Avaliar os conhecimentos, atitudes e prátic...