DETECÇÃO PRESUNTIVA DE AFLATOXINAS EM AMENDOINS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DO RECIFE, PE, BRASIL

• Главные авторы: Carolinne Melo Salgado Ribeiro BRAGA (Автор), Ewelynne Guedes Menezes HOLANDA (Автор), Manuela Bernardo Câmara BARBOSA (Автор), Elisangela Barbosa Silva GOMES (Автор)
• Формат: ‌
• Опубликовано: Federal Council of Pharmacy, 2017-07-01T00:00:00Z.
• Предметы: article
• Online-ссылка: Connect to this object online.

As micotoxinas são contaminantes naturais de difícil controle em alimentos. Estima-se que cerca de 25% de todos os produtos agrícolas do mundo estejam contaminados por tais substâncias. A aflatoxina é a micotoxina mais conhecida por seus efeitos tóxicos no homem e em animais. Com base nos riscos aos...