Determinação da qualidade microbiológica e físico-química de chás de Cymbopogon citratus (D.C) Stapf (capim-limão) = Evaluation of the microbiological and physical-chemical qualities of lemongrass tea

• मुख्य लेखकों: Eliane Carneiro Gomes (लेखक), Raquel Rejane Bonato Negrelle (लेखक), Eliane Rose Serpe Elpo (लेखक)
• स्वरूप: पुस्तक
• प्रकाशित: Universidade Estadual de Maringá, 2008-01-01T00:00:00Z.
• विषय: article
• ऑनलाइन पहुंच: Connect to this object online.

Em função do grande volume de produção e comercialização do capim-limão, estima-se que uma contaminação microbiológica deste produto possa representar importante risco para a saúde pública. Esta pesquisa visou avaliar marcas de chá de capimlimão, em relação às qualidades microbiológica e físico-quím...