Pesquisa em vigilância sanitária: uma abordagem na área de microbiologia de alimentos
Mesmo com todos os esforços relacionados ao controle da qualidade de alimentos, as doenças de transmissão hídrica e por alimentos (DTHA) são importantes causas de morbidade e mortalidade no mundo, emergindo como um crescente problema econômico e de saúde pública. Este debate traz uma reflexa...
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| Format: | Book |
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Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ),
2022-11-01T00:00:00Z.
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