Pesquisa em vigilância sanitária: uma abordagem na área de microbiologia de alimentos

Mesmo com todos os esforços relacionados ao controle da qualidade de alimentos, as doenças de transmissão hídrica e por alimentos (DTHA) são importantes causas de morbidade e mortalidade no mundo, emergindo como um crescente problema econômico e de saúde pública. Este debate traz uma reflexa...

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Päätekijä: Marcelo Luiz Lima Brandão (Tekijä)
Aineistotyyppi: Kirja
Julkaistu: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2022-11-01T00:00:00Z.
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