Pesquisa em vigilância sanitária: uma abordagem na área de microbiologia de alimentos

• Yazar: Marcelo Luiz Lima Brandão (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2022-11-01T00:00:00Z.
• Konular: article
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Mesmo com todos os esforços relacionados ao controle da qualidade de alimentos, as doenças de transmissão hídrica e por alimentos (DTHA) são importantes causas de morbidade e mortalidade no mundo, emergindo como um crescente problema econômico e de saúde pública. Este debate traz uma reflexa...