Reacción en cadena de la polimerasa para la detección de Salmonella sp. en leche en polvo: optimización del método en 12 horas

• Main Authors: José Villarreal Camacho (Author), Zamira Soto Varela (Author), Nicole Pereira San Andrés (Author), Lourdes Varela Prieto (Author), Rubén Jaramillo Lanchero (Author), Daniel Villanueva Torregroza (Author), Evelyn Mendoza Torres (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad del Norte, 2008-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Los métodos tradicionales para identificar Salmonella sp. se basan en el empleo de medios de cultivo que permiten la recuperación del microorganismo, el aislamiento en medios selectivos, la identificación bioquímica y caracterización serológica. Estos métodos son dispendiosos, tienen baja esp...