AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE SÓDIO EM DUAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO RIO GRANDE DO SUL
A pesquisa, realizada em duas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), pretendeu avaliar o consumo de sódio extrínseco dos comensais preconizado pelo Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). Analisou-se a quantidade de sal utilizada na ficha técnica, nas preparações das refeições...
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Editora Uningá,
2020-12-01T00:00:00Z.
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