ANÁLISE DE FLAVONOIDES TOTAIS PRESENTES EM ALGUMAS FRUTAS E HORTALIÇAS CONVENCIONAIS E ORGÂNICAS MAIS CONSUMIDAS NA REGIÃO SUL DO BRASIL

• Главные авторы: Patrícia do Rocio Smolinski Savi (Автор), Larissa dos santos (Автор), Amanda Macedo Gonçalves (Автор), Simone Biesek (Автор), Cristina Peitz de Lima (Автор)
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• Опубликовано: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2017-03-01T00:00:00Z.
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Os flavonoides existentes na natureza estão relacionados com grande variedade de atividades biológicas, como ação anti-inflamatória e antioxidante, apresentando efeitos benéficos à saúde. O objetivo deste estudo foi analisar e comparar o teor de flavonoides totais presentes em frutas e horta...