ANÁLISE DE FLAVONOIDES TOTAIS PRESENTES EM ALGUMAS FRUTAS E HORTALIÇAS CONVENCIONAIS E ORGÂNICAS MAIS CONSUMIDAS NA REGIÃO SUL DO BRASIL

• Glavni autori: Patrícia do Rocio Smolinski Savi (Autor), Larissa dos santos (Autor), Amanda Macedo Gonçalves (Autor), Simone Biesek (Autor), Cristina Peitz de Lima (Autor)
• Format: Knjiga
• Izdano: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2017-03-01T00:00:00Z.
• Teme: article
• Online pristup: Connect to this object online.

Os flavonoides existentes na natureza estão relacionados com grande variedade de atividades biológicas, como ação anti-inflamatória e antioxidante, apresentando efeitos benéficos à saúde. O objetivo deste estudo foi analisar e comparar o teor de flavonoides totais presentes em frutas e horta...