ANÁLISE DE FLAVONOIDES TOTAIS PRESENTES EM ALGUMAS FRUTAS E HORTALIÇAS CONVENCIONAIS E ORGÂNICAS MAIS CONSUMIDAS NA REGIÃO SUL DO BRASIL

• Hoofdauteurs: Patrícia do Rocio Smolinski Savi (Auteur), Larissa dos santos (Auteur), Amanda Macedo Gonçalves (Auteur), Simone Biesek (Auteur), Cristina Peitz de Lima (Auteur)
• Formaat: Boek
• Gepubliceerd in: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2017-03-01T00:00:00Z.
• Onderwerpen: article
• Online toegang: Connect to this object online.

Os flavonoides existentes na natureza estão relacionados com grande variedade de atividades biológicas, como ação anti-inflamatória e antioxidante, apresentando efeitos benéficos à saúde. O objetivo deste estudo foi analisar e comparar o teor de flavonoides totais presentes em frutas e horta...