The Antioxidant Effectivity of Combination Banana Peel Extract and Orange Peel Extract

Oxidation reactions on foods and drugs can be inhibit by using antioxidants that binding to free radicals and reactive molecules. The Ambonese banana (Musa paradisiaca) peel and orange (Citrus reticulata) peel have antioxidant activity potency. The aim of this research is knowing the antioxidant act...

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Auteurs principaux: Ramadhani Dwi Sula (Auteur), Ulil Fikri Nurhakimah (Auteur), Elma Arifatul Sugito (Auteur), Ika Trisharyanti Dian Kusumowati (Auteur)
Format: Livre
Publié: Mulawarman University, 2018-06-01T00:00:00Z.
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