Evaluación del equilibrio alimentario de los menús escolares de la Comunidad Valenciana (España) mediante un cuestionario

• Asıl Yazarlar: Cristóbal Llorens-Ivorra (Yazar), Ilona Arroyo-Bañuls (Yazar), Joan Quiles-Izquierdo (Yazar), Miguel Richart-Martínez (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Elsevier, 2018-11-01T00:00:00Z.
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Resumen: Objetivo: Evaluar el equilibrio alimentario de los menús escolares de la Comunidad Valenciana (España) mediante un cuestionario. Método: Estudio observacional transversal. Muestra por conveniencia de 255 menús escolares mensuales (20 días cada uno). Variables independientes: tamaño de...