Perfil e discurso de trabalhadores de comida de rua no Recôncavo da Bahia, Brasil

Comércio ambulante de alimentos vem ganhando importância por oferecer alimentos de preparação rápida e custo acessível, além de constituir uma alternativa econômica para desempregados. Com o objetivo de analisar o perfil e discursos dos vendedores ambulantes inseridos no segmento de comida d...

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Päätekijät: Laiana Nascimento Lôbo (Tekijä), Marcos Pereira-Santos (Tekijä), Fernanda Freitas (Tekijä), Vilmara Almeida dos Santos (Tekijä), Isabella de Matos Mendes da Silva (Tekijä)
Aineistotyyppi: Kirja
Julkaistu: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2015-01-01T00:00:00Z.
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