Determinação quantitativa de grupos de bactérias em sucos de laranja ao natural Quantitative determination of bacteria groups in fresh, natural orange juice

• Egile Nagusiak: Dirceu do Nascimento (Egilea), Sirdeia M. P. Furlanetto (Egilea)
• Formatua: Liburua
• Argitaratua: Universidade de São Paulo, 1981-04-01T00:00:00Z.
• Gaiak: article
• Sarrera elektronikoa: Connect to this object online.

Foi realizada investigação com a finalidade de se conhecer a microbiota aeróbia do suco de laranja ao natural oferecido ao consumo público, através das contagens de bactérias mesófilas e ácido-produtoras, e da determinação do número mais provável (NMP) de bactérias coliformes totais e f...