Cadeia produtiva da mandioca no território brasileiro inovações e tecnologias uma revisão sistemática da literatura

• Egile Nagusiak: Denílson Lopes Ferreira Guimarães (Egilea), Romário Nunes da Silva (Egilea), Horasa Maria Lima da Silva Andrade (Egilea), Luciano Pires de Andrade (Egilea)
• Formatua: Liburua
• Argitaratua: Universidade Estadual de Alagoas, 2022-01-01T00:00:00Z.
• Gaiak: article
• Sarrera elektronikoa: Connect to this object online.

A mandioca é um dos alimentos ricos em amido mais consumido no mundo, ficando atrás apenas do arroz e do milho. O Brasil ocupa a quarta posição entre os maiores produtores do tubérculo, onde, se destaca tanto nutricionalmente quanto culturalmente. Diante disso, este trabalho objetiva analisar s...