Alimentação mundial: uma reflexão sobre a história

• Egile Nagusiak: Edeli Simioni de Abreu (Egilea), Isabel Cristina Viana (Egilea), Rosymaura Baena Moreno (Egilea), Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres (Egilea)
• Formatua: Liburua
• Argitaratua: Universidade de São Paulo, 2001-12-01T00:00:00Z.
• Gaiak: article
• Sarrera elektronikoa: Connect to this object online.

A alimentação é fator primordial na rotina diária da humanidade, não apenas por ser necessidade básica, mas principalmente porque a sua obtenção tornou-se um problema de saúde pública, uma vez que o excesso ou falta podem causar doenças. O objetivo desse trabalho é fazer um estudo retros...