Identificação de Campylobacter jejuni e Campylobacter coli isoladas de carcaças resfriadas de Frango pela Multiplex PCR | Identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli from refrigerated c􀀄icken carcasses by Multiplex PCR

• Auteurs principaux: Valeria de Mello Medeiros (Auteur), Silvia Maria Lopes Bricio (Auteur), Maysa Mandetta Clementino (Auteur)
• Format: Livre
• Publié: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2015-08-01T00:00:00Z.
• Sujets: article
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Campylobacter jejuni e C. coli constituem as espécies termofílicas mais frequentemente isoladas em casos de enterites humanas, devido à ingestão de alimentos à base de frango mal cozido ou através da contaminação cruzada durante a manipulação de alimentos crus. A diferenciação bioquímic...